來(lái)自seafood source 5月19日消息，上周阿拉斯加最早的鮭魚(yú)漁場(chǎng)--著名的Copper River洄游--以緩慢的捕撈和較低的同比價(jià)格開(kāi)始魚(yú)獲的序幕。
網(wǎng)上顯示Copper River的紅鮭魚(yú)只要3.5美元（3.18歐元），帝王鮭6.5美元（5.93歐元），其意味著紅鮭的價(jià)格和帝王鮭的價(jià)格分別從10美金每磅和14美金跌至現(xiàn)價(jià)。低價(jià)格與疫情期間餐飲業(yè)的關(guān)閉相關(guān)，顯現(xiàn)了生鮮魚(yú)品市場(chǎng)非常疲軟。
Copper River鮭魚(yú)的價(jià)格經(jīng)常被用來(lái)衡量阿拉斯加后期鮭魚(yú)的價(jià)格趨勢(shì)，有專(zhuān)家表示不宜對(duì)早期的低價(jià)作過(guò)多的解讀，市場(chǎng)可能會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)。
作為市場(chǎng)價(jià)格混亂的表現(xiàn)，西雅圖的QFC以每磅34.99美元（32.01歐元）的價(jià)格銷(xiāo)售Copper River紅鮭，而西雅圖標(biāo)志性的Pike Place Fish Market的廣告預(yù)售價(jià)為每磅15.00美元（13.72歐元）。Copper River的帝王鮭在QFC的價(jià)格是每磅44.99美元（41.16歐元），而他們?cè)赑ike Place Fish Market網(wǎng)站上的價(jià)格是每磅74.99美元（68.61歐元）。著名的“魚(yú)市場(chǎng)”在疫情期間一直開(kāi)放，可以在路邊取貨，也可以在網(wǎng)上訂購(gòu)，該市場(chǎng)還宣傳以659.99美元（603.92歐元）的價(jià)格預(yù)訂整條“Copper River之王”。
疫情仍在蔓延期間，5月15日（星期五）在Copper River舉行了傳統(tǒng)的第一次捕魚(yú)儀式，魚(yú)獲之后，由著名的廚師與Trident Seafoods、Ocean Beauty Seafoods等公司合作，把魚(yú)運(yùn)到西雅圖的瑞典醫(yī)療中心（Swedish Medical Center），在那里為大約200名醫(yī)療專(zhuān)業(yè)人員準(zhǔn)備了鮭魚(yú)的宴會(huì)。
Alaska Department of Fish and Game （ADFG）預(yù)測(cè)，2020年Copper River季節(jié)的紅鮭數(shù)量不會(huì)很多，預(yù)計(jì)將有140萬(wàn)條魚(yú)回歸，遠(yuǎn)低于210萬(wàn)條紅鮭的10年平均水平。與過(guò)去10年平均131萬(wàn)只紅鮭的產(chǎn)量相比，預(yù)計(jì)77.1萬(wàn)只紅鮭的產(chǎn)量將下降41%。據(jù)ADFG透露：5月14日（周四）的第一個(gè)Copper River捕撈期開(kāi)始，僅收獲了1650條帝王鮭魚(yú)（king salmon）和1500條紅鮭（sockeye）。
網(wǎng)上顯示Copper River的紅鮭魚(yú)只要3.5美元（3.18歐元），帝王鮭6.5美元（5.93歐元），其意味著紅鮭的價(jià)格和帝王鮭的價(jià)格分別從10美金每磅和14美金跌至現(xiàn)價(jià)。低價(jià)格與疫情期間餐飲業(yè)的關(guān)閉相關(guān)，顯現(xiàn)了生鮮魚(yú)品市場(chǎng)非常疲軟。
Copper River鮭魚(yú)的價(jià)格經(jīng)常被用來(lái)衡量阿拉斯加后期鮭魚(yú)的價(jià)格趨勢(shì)，有專(zhuān)家表示不宜對(duì)早期的低價(jià)作過(guò)多的解讀，市場(chǎng)可能會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)。
作為市場(chǎng)價(jià)格混亂的表現(xiàn)，西雅圖的QFC以每磅34.99美元（32.01歐元）的價(jià)格銷(xiāo)售Copper River紅鮭，而西雅圖標(biāo)志性的Pike Place Fish Market的廣告預(yù)售價(jià)為每磅15.00美元（13.72歐元）。Copper River的帝王鮭在QFC的價(jià)格是每磅44.99美元（41.16歐元），而他們?cè)赑ike Place Fish Market網(wǎng)站上的價(jià)格是每磅74.99美元（68.61歐元）。著名的“魚(yú)市場(chǎng)”在疫情期間一直開(kāi)放，可以在路邊取貨，也可以在網(wǎng)上訂購(gòu)，該市場(chǎng)還宣傳以659.99美元（603.92歐元）的價(jià)格預(yù)訂整條“Copper River之王”。
疫情仍在蔓延期間，5月15日（星期五）在Copper River舉行了傳統(tǒng)的第一次捕魚(yú)儀式，魚(yú)獲之后，由著名的廚師與Trident Seafoods、Ocean Beauty Seafoods等公司合作，把魚(yú)運(yùn)到西雅圖的瑞典醫(yī)療中心（Swedish Medical Center），在那里為大約200名醫(yī)療專(zhuān)業(yè)人員準(zhǔn)備了鮭魚(yú)的宴會(huì)。
Alaska Department of Fish and Game （ADFG）預(yù)測(cè)，2020年Copper River季節(jié)的紅鮭數(shù)量不會(huì)很多，預(yù)計(jì)將有140萬(wàn)條魚(yú)回歸，遠(yuǎn)低于210萬(wàn)條紅鮭的10年平均水平。與過(guò)去10年平均131萬(wàn)只紅鮭的產(chǎn)量相比，預(yù)計(jì)77.1萬(wàn)只紅鮭的產(chǎn)量將下降41%。據(jù)ADFG透露：5月14日（周四）的第一個(gè)Copper River捕撈期開(kāi)始，僅收獲了1650條帝王鮭魚(yú)（king salmon）和1500條紅鮭（sockeye）。