2月15日消息，總部位于拉脫維亞里加的SIA Karavela公司投資了一條新的生產(chǎn)線，生產(chǎn)野生捕撈的去皮和去骨鮭魚(yú)產(chǎn)品。
SIA Karavela公司CEO Andris Bite表示，目前的野生捕撈罐裝鮭魚(yú)的生產(chǎn)和供應(yīng)系統(tǒng)無(wú)法完全滿足需求旺盛的國(guó)家的市場(chǎng)需求，這些國(guó)家包括英國(guó)、美國(guó)、澳大利亞、新西蘭和加拿大，其他的公司已經(jīng)在使用類(lèi)似的加工技術(shù)，以生產(chǎn)出近似阿拉斯加出產(chǎn)的鮭魚(yú)產(chǎn)品。
Andris Bite將鮭魚(yú)配方與一種成功引入煙熏鯡魚(yú)的配方相提并論。煙熏鯡魚(yú)是拉脫維亞生產(chǎn)商的特產(chǎn)，他們過(guò)去每年生產(chǎn)約2億罐煙熏鯡魚(yú)。
在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的同時(shí)，SIA Karavela公司一直在收集和匯編關(guān)于罐裝鮭魚(yú)的信息，并對(duì)價(jià)格、市場(chǎng)、產(chǎn)品規(guī)格和法規(guī)進(jìn)行分析。雖然阿拉斯加的野生鮭魚(yú)罐頭是用鮮魚(yú)生產(chǎn)的，捕撈期是從7月到10月，但該公司發(fā)現(xiàn)，阿拉斯加的供應(yīng)鏈依賴于非正規(guī)的物流路線，這可能會(huì)限制原材料的品種和供應(yīng)。
Andris Bite認(rèn)為，Karevela的產(chǎn)品規(guī)格將與阿拉斯加的產(chǎn)品“略有不同”，但它的報(bào)價(jià)是基于客戶供應(yīng)的穩(wěn)定性和可預(yù)測(cè)性，他們將從俄羅斯和阿拉斯加購(gòu)買(mǎi)原材料。
Andris Bite表示將獨(dú)立于每個(gè)捕撈地區(qū)季節(jié)的限制，根據(jù)客戶的要求發(fā)貨，而不是在一個(gè)季度內(nèi)買(mǎi)完所有東西。
該公司目前還在開(kāi)發(fā)一種新的野生鮭魚(yú)罐頭，有不同的醬料和罐頭選項(xiàng)。
SIA Karavela公司CEO Andris Bite表示，目前的野生捕撈罐裝鮭魚(yú)的生產(chǎn)和供應(yīng)系統(tǒng)無(wú)法完全滿足需求旺盛的國(guó)家的市場(chǎng)需求，這些國(guó)家包括英國(guó)、美國(guó)、澳大利亞、新西蘭和加拿大，其他的公司已經(jīng)在使用類(lèi)似的加工技術(shù)，以生產(chǎn)出近似阿拉斯加出產(chǎn)的鮭魚(yú)產(chǎn)品。
Andris Bite將鮭魚(yú)配方與一種成功引入煙熏鯡魚(yú)的配方相提并論。煙熏鯡魚(yú)是拉脫維亞生產(chǎn)商的特產(chǎn)，他們過(guò)去每年生產(chǎn)約2億罐煙熏鯡魚(yú)。
在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的同時(shí)，SIA Karavela公司一直在收集和匯編關(guān)于罐裝鮭魚(yú)的信息，并對(duì)價(jià)格、市場(chǎng)、產(chǎn)品規(guī)格和法規(guī)進(jìn)行分析。雖然阿拉斯加的野生鮭魚(yú)罐頭是用鮮魚(yú)生產(chǎn)的，捕撈期是從7月到10月，但該公司發(fā)現(xiàn)，阿拉斯加的供應(yīng)鏈依賴于非正規(guī)的物流路線，這可能會(huì)限制原材料的品種和供應(yīng)。
Andris Bite認(rèn)為，Karevela的產(chǎn)品規(guī)格將與阿拉斯加的產(chǎn)品“略有不同”，但它的報(bào)價(jià)是基于客戶供應(yīng)的穩(wěn)定性和可預(yù)測(cè)性，他們將從俄羅斯和阿拉斯加購(gòu)買(mǎi)原材料。
Andris Bite表示將獨(dú)立于每個(gè)捕撈地區(qū)季節(jié)的限制，根據(jù)客戶的要求發(fā)貨，而不是在一個(gè)季度內(nèi)買(mǎi)完所有東西。
該公司目前還在開(kāi)發(fā)一種新的野生鮭魚(yú)罐頭，有不同的醬料和罐頭選項(xiàng)。