一項新的報告顯示,蘇格蘭居民每周食用的含油脂魚還不到推薦量的四分之一,這項由蘇格蘭食品標準局(FSS)委托阿伯泰大學開展的研究發(fā)現(xiàn),2016-2018年期間,每人每周攝入的高油脂魚類(如蘇格蘭鮭魚)平均為33克,2001-2003年,人均每周攝入29克,比蘇格蘭政府制定的蘇格蘭飲食目標(SDGs)中推薦的140克含量低76%。
今年早些時候,斯特靈大學對蘇格蘭鮭魚進行的一項營養(yǎng)分析顯示,一份鮭魚就能提供一個人每日所需維生素D的70%以上,這對蘇格蘭人來說,在天氣較暗的月份里尤為重要。
該大學營養(yǎng)分析服務中心的研究還表明,鮭魚所含的Omega-3是每日推薦攝入量的4.5倍,超過人體所需蛋白質的一半,維生素E的攝入量是推薦值的42%。
專家營養(yǎng)師建議成年人和兒童每周應該吃兩次魚,其中一次應該是像蘇格蘭飼養(yǎng)的鮭魚這種高油脂魚類。去年,英國消費的新鮮冷凍鮭魚數(shù)量增長7.8%,從5.87萬噸增至6.33萬噸,銷量增長4.9%,但整體魚市場的銷量略有下降,降幅為0.2%。
今年早些時候,斯特靈大學對蘇格蘭鮭魚進行的一項營養(yǎng)分析顯示,一份鮭魚就能提供一個人每日所需維生素D的70%以上,這對蘇格蘭人來說,在天氣較暗的月份里尤為重要。
該大學營養(yǎng)分析服務中心的研究還表明,鮭魚所含的Omega-3是每日推薦攝入量的4.5倍,超過人體所需蛋白質的一半,維生素E的攝入量是推薦值的42%。
專家營養(yǎng)師建議成年人和兒童每周應該吃兩次魚,其中一次應該是像蘇格蘭飼養(yǎng)的鮭魚這種高油脂魚類。去年,英國消費的新鮮冷凍鮭魚數(shù)量增長7.8%,從5.87萬噸增至6.33萬噸,銷量增長4.9%,但整體魚市場的銷量略有下降,降幅為0.2%。