據(jù)蘇格蘭海洋科學(xué)機(jī)構(gòu)透露，去年蘇格蘭的貽貝產(chǎn)量增加了6噸，達(dá)到了迄今為止有記錄以來(lái)的最高產(chǎn)量。
這份名為《2017年貝類(lèi)養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)調(diào)查》的文件詳細(xì)統(tǒng)計(jì)了蘇格蘭貝類(lèi)養(yǎng)殖場(chǎng)的就業(yè)、生產(chǎn)和產(chǎn)值的情況。
該研究的目的是跟蹤貽貝、太平洋牡蠣、本地牡蠣、扇貝等行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，并對(duì)2008-2017年的10年期間進(jìn)行一些統(tǒng)計(jì)。
報(bào)告顯示，去年用于消費(fèi)的貽貝總量為8232公斤，創(chuàng)下蘇格蘭的紀(jì)錄，而太平洋牡蠣的產(chǎn)量較2016年的總量增加了42%。大約500萬(wàn)只牡蠣被用于直接消費(fèi)，380萬(wàn)只牡蠣在水域內(nèi)養(yǎng)殖。
此外，據(jù)估計(jì)，該行業(yè)2017年的首次銷(xiāo)售額約為1,240萬(wàn)英鎊。