今年圣誕節(jié)前后，加拿大東海岸產(chǎn)區(qū)波士頓龍蝦價格高企，大規(guī)格龍蝦異常缺貨，規(guī)格為兩磅以上的龍蝦價格已經(jīng)超過每磅18美元，而普通規(guī)格的龍蝦價格也在每磅11-13美元左右。
加拿大龍蝦委員會執(zhí)行董事Geoff Irvine稱，加拿大波龍離岸價也漲至每磅9美元，而這個價格水平也算的上“合理”。
Irvine表示，中國和美國市場對大規(guī)格龍蝦需求很高，而新斯科舍省的魚獲以小規(guī)格為主，大規(guī)格短缺導致價格上漲。價格就是供需關(guān)系經(jīng)典的反應(yīng)，今年的捕撈量不足以滿足客戶的需求。