無錫，甘露。這里的美麗富饒與水密不可分，家家戶戶傍水而建，充足的水源，得天獨(dú)厚的氣候條件，造就了當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)達(dá)和興旺。
“是甘露的青魚嗎？”人們在市場上購買青魚的時(shí)候，總會這樣問一句。甘露青魚作為 逢年過節(jié)的饋贈佳品，已廣為人知。每年，甘露鎮(zhèn)都為市場提供2700 噸左右的青魚。然而近兩年，甘露青魚正卻失去了往日的輝煌。
往昔：魚未出塘就被訂購一空
18 畝魚塘已陪伴陳國華10 年有余，每年春節(jié)一過，他便開始在自家魚塘邊忙碌。 魚塘消毒、肥水之后，陳國華會去苗種場精心挑選規(guī)格4 斤左右的青魚苗種。“每年喂青魚的螺蜆殼都堆得跟小山似的。”陳國華說。每年年底豐收時(shí)節(jié)，陳國華魚塘垂釣的游客 絡(luò)繹不絕，垂釣價(jià)格甚至可以賣到18 元/斤，而市面上青魚的價(jià)格一般穩(wěn)定在14 元~15 元/ 斤。
除了賣鮮魚，陳國華還有一個(gè)小型加工作坊，主營甘露陳氏青魚干。周邊訂魚的單位、 企業(yè)不少，收到訂單之后，陳國華就開始按照顧客的要求，選魚、腌制，經(jīng)歷20 天~25 天 之后，青魚干就可以包裝送貨了。據(jù)了解，甘露青魚的團(tuán)購部分占了總銷量的70% 以上。
危機(jī)：團(tuán)購?fù)顺变N量驟減
往年養(yǎng)出來的青魚還在魚塘里就被訂購一空，這兩年的青魚到了該出塘的時(shí)候了，也沒有任何單位打電話前來訂購。”陳國華主動打電話與以前合作的企業(yè)聯(lián)系，卻沒有訂單，這讓陳國華有些招架不住了。
或許是甘露青魚過于依賴周邊企業(yè)強(qiáng)大的購買力，雖然有品牌支撐，但銷售渠道過于局 限，一旦情況有變，青魚市場直接“掉鏈子”。2014 年，當(dāng)?shù)厍圄~存量高達(dá)30% 。
對此，中國水產(chǎn)科學(xué)院淡水漁業(yè)研究中心黨委書記、國家大宗淡水魚類產(chǎn)業(yè)體系首席 科學(xué)家戈賢平說，近幾年，各地青魚養(yǎng)殖大量興起，在一定程度上市場已經(jīng)飽和。在七大淡 水魚中，青魚的價(jià)格最高，也最受養(yǎng)殖戶青睞。每年甘露當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的青魚，活魚及青魚干的產(chǎn) 量基本與消費(fèi)市場持平，并沒有過多的魚能夠投入深加工。“正因?yàn)槿绱耍谒a(chǎn)品的深加 工上，青魚也是走得最慢的。”戈賢平說。 深加工的空白之路，對養(yǎng)殖戶來說是種遺憾，但就當(dāng)下而言，讓養(yǎng)殖戶如何應(yīng)對呢？
“互聯(lián)網(wǎng)+水產(chǎn)”解決賣魚難
“在這個(gè)信息大爆炸的時(shí)代，跑得最快的就是互聯(lián)網(wǎng)。”29歲的繆潔瑜，土生土長甘露 人，大學(xué)期間學(xué)習(xí)電子商務(wù)專業(yè)，目前在一家網(wǎng)絡(luò)公司上班。“看著父親茶不思、飯不想， 就惦記著魚塘里的大青魚。我覺得自己應(yīng)該發(fā)揮所長，幫助父親。”繆潔瑜2014 年在淘寶開 起了網(wǎng)店，同時(shí)結(jié)合時(shí)下流行的微店，注冊了微信公眾賬號，開始O2O 模式售賣青魚。
繆潔瑜負(fù)責(zé)線上，一旦有人下單，便通知父親殺魚，真空包裝，然后聯(lián)系快遞寄出。繆潔瑜說，在淘寶上賣青魚，不僅拓寬了銷路，也圖文并茂地展示了產(chǎn)品信息，盡管如此，繆 潔瑜家年產(chǎn)1500 條青魚的魚塘依然是供大于求。
單槍匹馬確實(shí)顯得勢單力薄，影響力有限。
今年4 月，通威集團(tuán)董事局劉漢元主席視察通威股份華東片區(qū)期間，途經(jīng)甘露鎮(zhèn)，目睹 了青魚滯銷帶給當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的困擾。他當(dāng)即表示，養(yǎng)殖戶只管把魚養(yǎng)好，保證每一條魚都是 健健康康的，至于銷路，通心粉社區(qū)“手指點(diǎn)一點(diǎn)，賣魚我全管”。
6 月中旬，通威集團(tuán)通心粉社區(qū)派出調(diào)查小組，到甘露深入了解青魚養(yǎng)殖情況、加工情 況及市場情況，并根據(jù)實(shí)際情況精準(zhǔn)定制幫扶方案。據(jù)了解，通心粉社區(qū)與當(dāng)?shù)卮笮图庸S 合作，收購當(dāng)?shù)厍圄~，進(jìn)行加工。根據(jù)當(dāng)?shù)厍圄~干特點(diǎn)，借助已有20 萬注冊會員的通心粉 社區(qū)平臺宣傳推廣，打通電子商務(wù)、品牌推廣與倉儲物流的水產(chǎn)品加工和營銷體系。目前， 具體幫扶方案正在推進(jìn)當(dāng)中，待年底青魚銷售旺季一到，即可全面開展。
“有像通威這樣有責(zé)任的水產(chǎn)龍頭企業(yè)幫扶，我們當(dāng)然是求之不得的，對于養(yǎng)殖戶來說， 單個(gè)宣傳成本高，而青魚的銷售季節(jié)短，就臘月里才有人買。有大企業(yè)幫扶能有效地解決這 些問題，對于養(yǎng)殖戶來說是好事。”對于通威的幫扶，繆潔瑜充滿期待。無錫市甘露水產(chǎn)有 限公司總經(jīng)理薛林福也表示：“能夠借助通心粉社區(qū)這個(gè)匯聚全國各地水產(chǎn)界同仁的強(qiáng)大的 網(wǎng)絡(luò)平臺，甘露的青魚一定能夠„走出去?。”